Minggu, 28 Desember 2008

news

MAHASISWA DAN PELAJAR INDONESIA MENGECAM ISRAEL
Picture not Available








bb

Senin, 29 Desember 2008 11:15 WIB

Metrotvnews.com, Jakarta: Serangan udara Israel ke Jalur Gaza, yang menewaskan ratusan warga Palestina, mulai menuai protes keras masyarakat Indonesia. Hari ini, di Jakarta dan Balikpapan, Kalimantan Timur, ribuan pelajar dan mahasiswa turun ke jalan untuk memrotes serangan udara Israel tersebut.

Di Jakarta, aksi protes digelar lebih dari seribu pelajar serta mahasiswa se-Jabodetabek dan Bandung, Jawa Barat. Aksi dipusatkan di Bundaran Hotel Indonesia, Jakarta Pusat. Unjuk rasa ini sebagai bentuk solidaritas untuk mengecam tindakan genosida tentara Israel terhadap rakyat Palestina.

Reporter Metro TV Fradhea Daniza di Bundaran HI melaporkan, dalam aksinya, selain berorasi, pelajar dan mahasiswa membawa sejumlah spanduk dan poster berisikan kutukan bagi Israel. Mereka juga mengibarkan bendera Palestina, sebagai bentuk dukungan bagi negeri tersebut yang tak henti-hentinya diganggu Israel.

Massa juga berusaha menggugah masyarakat dunia, khususnya warga Indonesia, untuk lebih peduli kepada nasib bangsa Palestina yang terus menerus ditindas kaum zionis. Demonstran juga mengimbau pemerintah Mesir untuk membuka bantuan selebar-lebarnya untuk Palestina. Aksi yang dimulai pukul 09.00 WIB ini rencananya dilanjutkan ke Kedutaan Mesir di kawasan Menteng, Jakarta Pusat.

Aksi serupa juga dilakukan mahasiswa dari berbagai organisasi Islam di Balikpapan, Kaltim. Mahasiswa menggelar unjuk rasa dengan longmaras sejauh tiga kilometer ke pertigaan Jalan Sudirman, Kota Balikpapan. Unjuk rasa ini sekaligus sebagai aksi memperingati Tahun Baru Islam 1 Suro.

Selain menggelar unjuk rasa, mahasiswa juga menggalang pengumpulan dana bagi korban serangan Israel di Jalur Gaza. Dalam orasinya, mahasiswa mengajak umat muslim Kota Balikpapan, menutup Tahun Hijriyah dengan indah, yakni membantu warga Palestina yang menjadi korban serangan Israel.(DSY)

news update

GEMPURAN UDARA BERLANJUT, ISRAEL SIAPKAN SERANGAN DARAT
Picture not Available








Serangan Israel di Jalur Gaza, Palestina, terus berlanjut.

bb

Senin, 29 Desember 2008 09:15 WIB

Metrotvnews.com, Gaza: Kecaman sejumlah negara tak membuat Israel menghentikan serangan ke Palestina. Terbukti, pesawat-pesawat tempur Israel melanjutkan serangan ke Jalur Gaza, Palestina. Terakhir, serangan diarahkan ke Universitas Islam Gaza. Saksi mata mengaku mendengar enam ledakan di universitas tersebut.

Serangan ke Universitas Gaza menggambarkan keseriusan Israel memperluas serangan ke wilayah Palestina. Bahkan, Israel berencana mengirim pasukan tambahan untuk serangan darat. Di tengah protes dunia atas serangan tersebut, Menteri Luar Negeri Israel tetap mengatakan bahwa serangan tersebut sebagai upaya menghentikan serangan roket ke wilayah mereka. Hal yang sama juga dinyatakan Menteri Pertahanan Israel Ehud Barak.

Korban tewas akibat serangan udara Israel, sudah mencapai 290 orang lebih. Sejak Sabtu silam, setidaknya 300 serangan udara dilancarkan Israel ke Jalur Gaza.

Di Jerusalem, Kabinet Israel menyetujui pemanggilan sekitar 6.500 prajurit cadangan untuk bersiap-siap melakukan serangan darat. Israel sudah menurunkan pasukan sebanyak dua kali lipat ke Jalur Gaza, sejak Sabtu silam. Militer Israel mengaku membutuhkan sekitar 10 ribu tentara untuk melakukan serangan berkekuatan penuh.(DSY)

berita aktual this

Serangan Udara Israel Tewaskan 210 Orang

Liputan6.com, Gaza: Israel menggelar operasi militer besar-besaran di Jalur Gaza. Ledakan bertubi-tubi bergema di penjuru Jalur Gaza, Palestina, Sabtu (27/12). Roket yang dimuntahkan pesawat tempur Israel mengenai berbagai instalasi keamanan milik kelompok Hamas.

Warga Gaza pun panik. Mereka berlarian berusaha menghindar dari mortir yang jatuh tanpa pandang bulu. Meski begitu tetap saja banyak korban berjatuhan. Hingga kemarin sore sedikitnya 210 orang tewas akibat serangan udara Israel. Sebagian besar korban adalah aparat keamanan. Salah satunya kepala polisi Gaza. Sedangkan korban cidera telah mencapai angka 388 orang. Sampai tadi malam serangan udara Israel dilaporkan tak kunjung mereda.

Pejuang Palestina tak tinggal diam. Lebih dari 70 roket ditembakkan ke wilayah Israel. Salah satunya menewaskan seorang pria dan menciderai empat lainnya di Kota Netivot. Di sejumlah kota, sirine penanda datangnya roket terus berdering.

Israel menyatakan serangan udara ini adalah bagian operasi militer besar-besaran untuk menumpas pejuang Palestina di jalur Gaza. Sekaligus jawaban atas serangan roket Palestina pascaberakhirnya gencatan senjata Hamas dan Israel pekan lalu. Tak diketahui kapan Israel akan menggerakkan tank dan pasukannya ke wilayah Gaza.

Israel keluar dari Gaza tahun 2005 setelah masa pendudukan selama 38 tahun. Namun keluarnya Israel dari Gaza tak dapat memperbaiki hubunganya dengan Palestina.(IAN)

Lokasi pemboman tentara Israel di Jalur Gaza.

29/12/2008 05:11 - Konflik Israel-Palestina
Israel Terus Bombardir Wilayah Gaza

Liputan6.com, Gaza: Pesawat tempur Israel, Ahad (28/12), masih terus membombardir wilayah Seraya di Kota Gaza. Tiga bom menghancurkan sebuah penjara di wilayah tersebut. Empat orang tewas serta 25 lainnya luka-luka dalam serangan tersebut.

Asap hitam masih terlihat membumbung tebal usai serangan berlangsung. Para penghuni penjara sempat melarikan diri setelah serangan itu. Namun, polisi Palestina masih sempat menangkap beberapa tahanan yang kabur.

Sebelumnya, sebuah gedung pemerintah di wilayah Gaza juga hancur akibat serangan udara Israel. Meski tak ada korban jiwa, kerusakan hebat terlihat jelas digedung ini. Sebuah gudang berisi obat-obatan di wilayah selatan Gaza juga hancur akibat serangan udara Israel. Akibatnya, penduduk lokal kehilangan persediaan obat-obatan.

Sejak Sabtu lalu, Israel telah melancarkan 250 serangan udara ke Palestina. Hingga kini, korban tewas telah mencapai 280 orang dan melukai 600 lainnya [baca: PBB Didesak Kecam Aksi Israel].

Serangan udara Israel ke Palestina terus menuai reaksi keras dari negara-negara yang mayoritas warganya muslim. Di Ankara, Turki, ribuan orang berdemo di depan Kedutaan Israel usai Perdana Menteri Turki menyebut serangan Israel sebagai kejahatan atas kemanusiaan. Protes juga berlangsung di Istanbul dimana ribuan orang berdoa bersama bagi keselamatan Palestina.

Sementara di Teheran, Iran, sekelompok mahasiswa berupaya masuk ke Gedung Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) di kota tersebut. Mereka menilai badan internasional tersebut terlalu lembek terhadap Israel serta menuntut adanya tindakan atas serangan ini.

Di Irak, protes menentang serangan Israel relatif berlangsung aman. Pengunjuk rasa hanya mengibarkan bendera Palestina dan Irak sebagai tanda dukungan bagi warga Palestina. Sedangkan di ibukota Lebanon, Tripoli, para pengungsi Palestina membakar ban bekas sebagai tanda protes. Mereka bahkan sempat bentrok dengan polisi Lebanon saat berusaha mendekati Kedutaan Mesir. Mesir selama ini memang dikenal sebagai mediator perdamaian antara Palestina dan Israel.

Sementara dari Vatikan, Paus Benediktus XVI meminta penghentian pertumpahan darah di Timur Tengah. Tak hanya itu, Paus juga mendesak Palestina dan Israel menghentikan tidak kekerasan serta mendorong dilakukannya negosiasi.

Sedangkan di Bogor, Jawa Barat, Pemerintah Indonesia mengecam serangan itu. Pemerintah Indonesia sudah mengambil inisiatif penting di Dewan Keamaan PBB. Wakil Presiden Jusuf Kalla menegaskan indonesia harus menjadi negara kuat agar diperhitungkan di percaturan politik internasinoal.(BOG/Tim Liputan 6 SCTV)

berita aktual Israel Perlihatkan Rekaman Serangan Udara


Liputan6.com, Gaza: Militer Israel, Senin (29/12), memperlihatkan rekaman udara saat menyerang sejumlah terowongan di Jalur Gaza, Palestina. Sebanyak 40 terowongan yang dihancurkan diklaim Israel sering digunakan Hamas untuk menyelundupkan senjata ke Gaza. Terowongan itu menghubungkan Jalur Gaza dengan Gurun Sinai di Mesir.

Dalam serangan itu, Israel juga menghancurkan sebuah gudang berisi obat-obatan di wilayah selatan Gaza. Padahal, obat-obatan amat diperlukan di saat korban masih terus berjatuhan [baca: Israel Terus Bombardir Wilayah Gaza].

Hingga kini, deretan tank beserta pasukan Israel terus berjaga-jaga di wilayah perbatasan Gaza. Mereka terus mempersiapkan diri bakal kemungkinan terjadinya pertempuran darat di wilayah tersebut. Selama dua hari penyerangan, kabinet israel telah memanggil 6.500 pasukan cadangannya untuk bersiaga.(BOG)

berita aktual


Liputan6.com, Semarang: Ribuan umat Islam menggelar doa bersama di Masjid Agung Jawa Tengah, Jalan Gajah Raya, Semarang, Senin (29/12). Doa digelar menyambut Tahun Baru Islam 1430 Hijriah. Secara keseluruhan, mereka memohon keselamatan nasib Bangsa Indonesia.

Lantunan doa menyiratkan harapan agar krisis di Tanah Air tak berkepanjangan. Dengan begitu, bangsa ini bisa menyongsong era baru yang lebih baik. Para pendoa juga berharap, Pemilihan Umum 2009 bisa memberikan pemimpin yang mampu melaksanakan amanah sehingga rakyat tak lagi kesulitan mencari nafkah.(IKA/Teguh Hadi Prayitno dan Kukuh Ary Wibowo)

Mer-C Kirim Tim Medis ke Palestina

Liputan6.com, Jakarta: Tiga orang perwakilan Medical Emergency Rescue Committee (MER-C) Indonesia segera berangkat ke Palestina untuk memberikan bantuan kepada rakyat Palestina. Seorang relawan medis Mer-C dokter Jose Rizal mengatakan, perwakilan Mer-C itu juga akan membawa sejumlah bantuan dari Indonesia untuk Palestina.

"Selain bantuan berupa obat-obatan ada juga sembako," kata Jose di Jakarta, Senin (29/12). "Mer-C akan masuk ke Gaza, Palestina melalui Mesir. Jika Mer-C akhirnya tidak dapat masuk ke Palestina, maka bantuan tersebut akan diserahkan di perbatasan".

Tiga orang dari Mer-C yang berangkat ke Palestina terdiri atas dua dokter dan satu lainnya mengurus logistik. Pemerintah Indonesia melalui Departemen Kesehatan menyiapkan bantuan obat-obatan senilai Rp 2 miliar untuk Palestina. Ini menyusul serangan Israel hingga mengakibatkan jatuhnya ratusan korban sipil maupun para pejuangnya.

Serangan-serangan udara Israel telah menewaskan sedikitnya 298 warga Palestina, dimana sekitar 180 di antaranya adalah pejabat keamanan gerilyawan Hamas.(BOG/ANTARA)

keterangan lebih lanjut

kalao mo lebih jelasnya. kunjungi websitenya ya .., di www.sumberkarya.kampungdigital.com. itu website kampung digital di kampung saya. lebih lengkapnya buka aja ya...., ok. saya cao dulu euy..

budidaya jamur di binjai

Assalamualaikum. nah...abang saya lagi membudidayakannya. dengan usaha jamur tiram tersebut. lagi proses ni saat ni. so..doa kan ya....semoga berhasil dan suksesssssssssssssssss.......Amiin. keep istiqamah!

budidaya makanan olahan alternatif

padahal sebenarnya jamur tiram putih goreng tepung?

727275_untitled.gif

Pernahkah Anda terkecoh, mengira yang Anda makan adalah ayam goreng tepung, padahal sebenarnya jamur tiram putih goreng tepung? Dari penampilan, keduanya tak tampak beda. Dari tekstur dan rasanya pun, mirip. Warna jamur tiram yang putih kekuningan dan tekstur yang lembut kenyal, tak ubahnya seperti potongan daging dada ayam.

Penyebabnya adalah kandungan protein jamur yang ditambah dengan glutamat dan nukleotida (penyedap rasa) alami yang tinggi. Hingga rasa gurihnya kuat, selezat produk-produk daging. Karena itu tak heran bila jamur sering digunakan para vegetarian untuk menggantikan menu daging mereka.

Jamur juga alternatif bagi mereka yang uang belanjanya pas-pasan, untuk memperbanyak volume masakan tanpa harus kehilangan kenikmatan rasa daging aslinya.

Tak Semata-mata Untuk Hidangan

Selain karena lezat, dewasa ini orang makan jamur juga karena pertimbangan kesehatan.Jamur mudah dicerna dan dilaporkan berguna bagi para penderita penyakit tertentu. Jamur merang, misalnya berguna bagi penderita diabetes dan penyakit kekurangan darah, atau bahkan dapat mengobati kanker. Banyak juga jamur-jamur seperti jamur-jamur Ganoderma yang memang dibudidayakan sebagai bahan obat.

Dibanding dengan daging, jamur memang punya nilai plus tersendiri. Daging sering bikin orang berkutat dengan masalah lemak atau kandungan kolesterol. Jamur sebaliknya, bebas kolesterol serta kaya serat vitamin dan mineral. Tak heran bila saat ini sering kita jumpai menu jamur menjadi lebih mahal dari pada menu daging. Seperti halnya pada menu mi ayam jamur yang lebih mahal dari mi ayam saja. Bahkan jamur dengan cita-rasa tinggi dan khasiat yang dikenal seperti halnya shitake, dapat mempunyai harga beberapa kali lipat lebih tinggi dari harga daging.

Tak hanya sebagai bahan campuran dalam menu, jamur sebagai “jamur nabati” telah semakin sering hadir sebagai bahan utama dalam menu kita. Pepes jamur, sate jamur, tumis jamur, keripik jamur, jamur lapis tepung, sup jamur, ehmmm…sungguh membuat air liur kita menetes keluar. Akan tetapi bila yang tersedia adalah sup “jamuran” (berjamur) … maka akan lain lagi ceritanya.

Apa yang membedakan antara jamur yang kita makan dengan jamur yang tumbuh pada makanan basi? Lalu bagaimana dengan jamur yang tumbuh pada oncom, taoco, tempe, dan lain-lain? Samakah dengan jamur yang tumbuh liar di tempat bebas? Ada berapa banyak jenis jamur? Apakah semua aman untuk dikonsumsi? Tampaknya banyak hal yang menarik untuk kita kupas dari jamur ini.

Apakah Jamur Itu?

Jamur adalah kelompok besar jasad hidup yang termasuk ke dalam dunia tumbuh-tumbuhan yang tidak mempunyai pigmen hijau daun (khlorofil). Tetapi jamur berinti, berspora, berupa sel, atau benang, bercabang-cabang, dengan dinding sel dari selulosa atau khitin atau kedua-duanya. Pada umumnya jamur berkembang biak secara seksual dan aseksual.
Secara taksonomi kelompok ini masuk dalam kerajaan fungi dengan beberapa kelasnya. Jamur mempunyai bentuk tubuh mulai dari yang sederhana yaitu satu sel atau uniseluler, kemudian bentuk serat atau filamen, sampai dengan bentuk lengkap seperti halnya jaringan lengkap pada tanaman biasa. Dari bentuknya sering jamur dikenal sebagai kelompok kapang(jasad renik) dan kelompok mushroom (supa).

Dari sisi kehidupannya, jasad ini dikelompokkan ke dalam 2 kelompok. Kelompok pertama dikenal sebagai jasad yang saprofitis yaitu jasad yang hidup dari jasad lain yang sudah mati ataupun dari sisa zat buangan seperti misalnya pada timbunan sampah, tanaman atau hewan yang telah mati, bahan makanan yang disimpan. Kelompok kedua, dikenal sebagai jasad yang parasitis yaitu yang hidup menumpang pada jasad lain yang masih hidup. Kelompok yang terakhir ini sering menimbulkan kerugian seperti halnya penyebab berbagai penyakit kulit.

Melihat dari berbagai bentuk kehidupannya, maka tidak mengherankan bila jamur dapat hidup kapan saja dan di mana saja, selama tersedia substrat yang dibutuhkan dan lingkungan yang menunjang. Kehadirannya di dalam kehidupan kita juga sangat beragam, entah mendatangkan kerugian atau keuntungan baik secara langsung maupun tak langsung.

Salah satu keberadaan jamur di lingkungan kita yang terasa sangat menguntungkan adalah keberadaan dalam dunia pangan. Telah kita singgung di atas jamur dapat menjadi makanan lezat. Jamur juga dapat membantu kita dalam pengolahan pangan seperti dalam pembuatan wine, taoco, tempe, tape, kecap, keju, dan banyak lagi.

Kegunaan lain, jamur dapat menjadi bahan obat seperti pada pembuatan antibiotik. Jenis penisilin, misalnya. Dan orang indian telah menggunakan jamur sebagai alat pertahanannya yaitu dengan memanfaatkan racunnya.

Secara tak langsung keberadaan jamur juga menguntungkan karena membantu kita dalam pelapukkan bahan-bahan di alam yang tidak kita gunakan lagi sehingga dapat terjadi recycle di alam ini. Di sisi lain, jamur dapat menyebabkan penyakit kerusakan pangan atau keracunan. Karena itu dengan mengenalnya lebih baik, kita dapat memperoleh manfaat yang lebih besar dan memperkecil kerugian yang mungkin ditimbulkan.

Jenis Jamur Pangan

Mengingat begitu banyaknya jenis jamur yang ada, kita batasi pengenalan kita pada jenis jamur yang dikonsumsi sebagai bahan pangan . Jamur pangan umumnya merupakan jamur lapang atau jamur saprofit yang tumbuh spontan di lapang atau alam terbuka pada bahan-bahan yang mengalami pelapukan.

Jamur pangan ini dahulu diperoleh dengan cara mengumpulkan jamur yang tumbuh liar spontan yang tumbuh liar pada musim-musim tertentu (lembap-musim hujan). Saat ini telah banyak di antaranya dibudidayakan untuk kepentingan komersial.

Jamur merang (volvariella), jamur agaricus (champignon), jamur kuping (auricularia), jamur bulan (gymnopus), shitake (lentinus), jamur tiram atau mutiara (pleuterotus), merupakan jamur-jamur pangan yang banyak dikenal. Mereka sering juga dikenal dengan beberapa nama lain seperti nama daerahnya. Sebagai contoh jamur merang atau paddy strow mushroom dikenal juga sebagai supa pare atau jajaban di Jabar. Jamur dami atau jamur kantung di Jateng atau kulat im bere atau im sere di Minahasa, kulat sagu atau kulat era di Maluku, dan banyak lagi. Demikian juga jamur tiram yang sering juga disebut sebagai jamur mutiara, jamur kayu, jamur shimeji, atau hiratake.

Untuk mengenal lebih baik jamur-jamur pangan ini, mari kita kupas lebih mendalam beberapa contoh jamur yang banyak kita temukan saat ini.

1. Shitake atau dikenal juga dengan nama Hoang-ko merupakan jamur yang mempunyai nilai ekonomis tinggi. Cita rasanya khas, terutama aromanya yang harum. Khasiatnya sangat oke, lo.

Jamur ini bertudung kecokelatan hingga cokelat gelap. Kadang berwarna merah kecokelatan dengan bintik-bintik putih di bagian atasnya. Diameter tudung antara 5-10 cm dengan tebal antara 2-6 cm. Tangkai berwarna putih kekuningan dan panjang 2-6 cm, dengan berat setiap jamur berkisar 10-30 gram. Jamur ini sangat terkenal di Jepang dan Cina.

Shitake mempunyai harga tinggi yang hanya dapat dikalahkan oleh jamur Black Truffles (Tuber melanosporum). Harganya sangat ditentukan oleh aroma yang dapat dihasilkan. Umumnya, jamur yang liar lebih mahal dibandingkan hasil budidaya karena cita rasanya yang yang dinilai lebih lengkap.

2. Jamur Tiram Putih adalah jamur yang hidup pada kayu-kayu lapuk, serbuk gergaji, limbah jerami, atau limbah kapas. Dinamakan jamur tiram karena mempunyai flavor dan tekstur yang mirip tiram yang berwarna putih.

Tubuh buah jamur ini menyerupai cangkang kerang, tudungnya halus, panjangnya 5-15 cm. Bila muda, berbentuk seperti kancing kemudian berkembang manjadi pipih. Ketika masih muda, warna tudungnya cokelat gelap kebiru-biruan. Tetapi segera menjadi cokelat pucat dan berubah menjadi putih bila telah dewasa. Tangkai sangat pendek berwarna putih.

Jamur ini sangat populer saat ini. Teksturnya lembut, penampilannya menarik, dan cita rasanya relatif netral sehingga mudah untuk dipadukan pada berbagai masakan. Budidayanya juga relatif mudah dan murah hingga sangat potensial dikomersialkan.

Selain jamur tiram putih ada pula beberapa jenis jamur tiram yang berbeda warna pada batang tubuh buahnya, yaitu P. flabellatus berwarna merah jambu, P. florida berwarna putih bersih, P. sajor caju berwarna kelabu dan P. cysridious berwarna kelabu.

3. Jamur Merang umumnya tumbuh pada merang atau jerami padi. Dapat dikatakan jamur populer ini menjadi pelopor popularitas jamur pangan di Indonesia. Jamur merang sangat dikenal masyarakat sejak dibudidayakan secara luas, sekitar dua dasa warsa yang lalu, terutama di Jawa barat.

Jamur merang banyak digunakan sebagai bahan baku pada berbagai masakan khas yang dikenal banyak kalangan di Indonesia sehingga timbul menu-menu baru yang khusus seperti mi ayam jamur, sup jamur merang, dan pepes jamur.

Tubuh jamur merang muda berwarna cokelat gelap sampai hitam dengan bentuk seperti telur. Tubuh jamur ini dilapisi sebuah selaput yang dinamakan selubung, yang sehari-hari dikenal sebagai kulit jamur. Ketika mulai tua, tudung akan mulai mengembang membentuk cawan. Diameter tudung jamur tua dapat mencapai 6.8 cm dengan warna putih keabu-abuan.

Sedangkan warna bilah-bilah di bawah tudung (lamella) mula-mula berwana putih kemudian menjadi merah muda seiring dengan pematangan spora. Jamur yang dikonsumsi umumnya adalah jamur yang muda, sebelum tudung berkembang.

4. Jamur Kuping merupakan jamur kayu yang paling lama dikenal sebagai jamur pangan. Siapa menolak kehadiran jamur ini pada kimlo atau tekwan? Jamur kuping disebut juga supa lember. Bentuknya seperti kuping, berwarna kecokelatan tua, banyak tumbuh liar bergerombol menempel pada pohon-pohon yang sudah mati, pohon tumbang, atau bahkan tumpukan kayu ,atau tiang-tiang pagar sekitar rumah.

Pada musim hujan, jamur ini dapat ditemukan dalam jumlah banyak hingga dapat berpikul-pikul dijual ke pasar. Saat ini jamur kuping telah banyak dibudidayakan seperti halnya pada daerah Wonosobo, yang setelah dikeringkan banyak diperdagangkan ke berbagai tempat di Indonesia.

Dikenal dua jenis jamur kuping, jamur kuping orang yahudi (A. auricula-judae) yang merupakan jenis jamur kuping yang paling umum di Indonesia, Malaysia, dan banyak lagi negara Asia lainnya. Jenis yang kedua disebut sebagai hed-bua (A. Polytricha) merupakan jenis yang banyak dibudidayakan di Cina, Thailand ,dan beberapa negara di kawasan Indocina lainnya.

Nilai Gizi & Manfaat

Jamur mempunyai nilai gizi tinggi terutama kandungan proteinnya (15-20 persen berat keringnya). Daya cernanya pun tinggi (34-89 persen). Sifat nutrisi (kelengkapan asam amino)yang dimiliki oleh jamur lebih menentukan mutu gizinya. Jamur segar umumnya mengandung 85-89 persen air. Kandungan lemak cukup rendah antara 1,08-9,4 persen (berat kering) terdiri dari asam lemak bebas mono ditriglieserida, sterol, dan phoshpolipida.

Karbohidrat terbesar dalam bentuk heksosan dan pentosan polimer karbohidrat dapat berupa glikogen, khitin dan sebuah polimer N-asetil glikosamin yang merupakan komponen struktural sel jamur. Khitin merupakan unsur utama serat jamur titam putih.

Jamur juga merupakan sumber vitamin antara lain thiamin, niacin, biotin dan asam askorbat. Vitamin A dan D jarang ditemukan pada jamur, namun dalam jamur tiram putih terdapat ergosterol yang merupakan prekursor vitamin D. Jamur umumnya kaya akan mineral terutama phosphor, mineral lain yang dikandung di antaranya kalsium dan zat besi.

Shitake juga dikenal sebagai bahan pangan yang mempunyai potensi sebagai obat. Jamur ini dilaporkan mempunyai potensi sebagai antitumor dan antivirus karena mengandung senyawa polisakaridayang dikenal dengan sebutan lentinan. Shitake juga dilaporkan dapat menurunkan kadar kolesterol darah dengan aktivitas eritadenin yang dimilikinya.

Kandungan asam glutamat pada shitake cukup tinggi. Asam amino tersebut berhubungan dengan cita rasa yang ditimbulkan sebagai penyedap makanan. Selain mempunyai kandungan asam glutamat yang tinggi, shitake juga mengandung 5 ribunukleotida dalam jumlah besar156,5 mg/100 gram.

Khusus untuk jamur kuping, di samping banyak sekali kegunaannya di dalam susunan menu makanan sehari-hari yakni sebagai pengganti daging, sebagai sayuran, dan sebagai “bahan pengental” (karena mempunyai lendir), juga mempunyai fungsi lain sebagai bahan penetral. Di dalam menu orang Tionghoa sejak dulu kala hingga saat ini, masih ada kepercayaan bahwa lendir pada jamur kuping dapat berkhasiat untuk menetralkan senyawa berbahaya yang terdapat dalam makanan. Karena itu, tidak heran pada jenis makanan yang terdiri dari banyak bahan pangan, selalu ditambahkan jamur kuping. Tujuannya, menetralkan racun jika ada dalam salah satu bahan tadi.

Jamur merang juga merupakan sumber dari beberapa macam enzim terutama tripsin yang berperan penting untuk membantu proses pencernaan. Jamur merang dapat juga dijadikan sebagai makanan pelindung karena kandungan vitamin B-kompleks yang lengkap termasuk riboflavin serta memiliki asam amino esensial yang cukup lengkap.

Tahun bari islam 1430 hijriah

Assalamualaikum. hari ni tanggal 29 desember adalah hari tahun baru islam yang ke 1430 hijriah. di hari tahun baru islam ni kita searusnya mengintrospeksi diri kita tuk menjadi muslimin yang lebih baik dari hari kemarin. kesalahn-kesalahan yang telah kita lakukan di masa lampau atau baru saja kita lakukan harus kita ubah, harus kita change dirikita menjadi muslimin yang lebih baik. ALLAHU AKBAR....

bisnis di usia muda

Assalamualaikum. hmmm.....bisnis di usia muda. terbenak dalam pikiran saya waktu itu ketika saya membaca sebuah buku yang berjudul to be the muslim enterprenuer, "sukses di usia muda". sangat-sangat menarik sekali jika saya bisa seperti itu. di buku itu di jelaskan bagaimana menjadi sukses di usia muda. gak tau kenapa makin lama saya membaca buku itu saya makin tertarik dan ingin melakukannya dan menerapkannya pada diri saya. tuk menjadi pengusaha sukses di usia yang muda . wah...sangat hebat. saya ingin mencoba hal itu dan mencoba menerapkannya di kehidupan saya, meskipun dimulai dengan usaha kecil-kecilan. muncul kata2 itu dalam pikiran saya. saya mulai mencari dan memutar otak saya, apa yang cocok buat saya yang masih duduk di bangku SMA kelas 3 saat ni tuk membuat usaha yang nantinya bisa membantu kantong saya dan bisa menghasilkan duit. saya memutar otak dan sebuah ide muncul di otak saya, mengolah benda-benda bekas, misalnya botol atau apalah. namun tak tahu knapa kurang bulat pikiran saya tentang hal itu. karena di otak saya blum ada ide untuk benda itu diubah menjadi sesuatu yang menarik.sampai saya cari di internet dan saya menemukan sebuah kerajinan yang itu adalah boneka. namanya boneka HORTa, boneka itu merupakan boneka terbaru indonesia yang memiliki bentuk lucu dan unik. uniknya adalah rambut nya yang dari rumput, dan rumput itu tumbuh di kepalanya. itu bermula dari bahan yang merupakan serbuk gergaji yang di campur dengan bibit rumput yang lalu dibungkus dalam kaos kaki. lalu bagian kepalanya di rendam beberapa menit, tak sampai 3 hari rumput sudah tumbuh di kepala boneka horta itu. unik kan. adapun horta adalah kepanjangan dari holtikultura. yaang muncul ide itu dari mahasiswa pertanian bogor. HEBAT dan APPLAUSE buat mereka. saya coba membuatnya. saya pertama kali tak tahu bahwasanya di letakkan bibit rumputnya, saya kira bahan serbuk gergaji itu di bungkus di dalam kaos kaki saja lalu di rendam, dan ternyata tidak. rasa kurang percaya diri saya hilang sesaat waktu itu. karena percobaan saya gagal. namun saya harus semangat. dan mencari ide lagi. saya cari di internet. dan saya menemukan kerajian yang terbuat dari bahan kain blacu yang nantinya bisa dibuat berbagai macam kerajinan unik , misalnya tas, tempat HP, dan banyak lagi. nah disitu saya berpikir tuk mencoba. dengan modal menjahit dan kreatifitas juga ketrampilan yang semua orang pasti memilikinya, pasti saya bisa. saya harus optimis. insyaAllah saya bisa dan saat ni saya sedang memulainya. doakan saya ya....! insyaAllah ini menjadi usaha saya kelak. meskipun usaha kerajinan kecil-kecilan, namun kalau selalu istiqamah , insyaAllah bisa menjadi usaha yang sukses khususnya di usia muda saya saat ni. Amiin...

berita palestina

Assalamuaalaikum. semoga saudara-saudara kita di palestina diberi ketabahan dan keikhlasan menerima semua cobaan. telah tersebar berita bahwasanya ketika orang-orang palestina terbangun dari tidur malamanya saat dipagi hari , mereka telah melihat mayat-mayat yang berserakan dan telah meninggal akibat pengeboman di sebuah masjid yang dilakukan oleh orang israel. sekitar 200 orang telah meninggal akibat kejadian itu. sungguh menyedihkan. sangat kejam dan sangat tidak manusiawi orang-orang israel itu. semoga Allah membalas mereka sesuai dengan apa yang mereka perbuat. kebencian orang-orang israel terhdp islam tak akan dibiarkan oleh Allah. pasti mereka akan dapat balasannya. Ya Allah lindungilah saudara-saudara kami dari orang-orang kafir itu. ALLAHU AKBAR.....
Ada kesalahan di dalam gadget ini